Το πρωινό
θεωρείται και είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας γιατί:
- Η τακτική κατανάλωση ενός αναποφλοίωτου δημητριακού, όπως η βρώμη (κουάκερ) ή ενός εμπλουτισμένου με πίτουρο για πρωινό αυξάνει τις πιθανότητες οι έφηβοι αλλά και οι ενήλικες να επιτύχουν τη συνιστώμενη πρόσληψη των 20gr διατροφικών ινών την ημέρα.
- Σε σύγκριση με τα άτομα που δεν καταναλώνουν πρωινό, αυτοί που τρώνε πρωινό τακτικά έχουν υψηλότερη πρόσληψη μικροστοιχείων, η ανεπάρκεια των οποίων δεν αναπληρώνεται στα επόμενα γεύματα.
- Οι περισσότερες μελέτες για τη διατροφική σημασία του πρωινού αναφέρουν ότι το ημερήσιο ποσοστό ενέργειας από τα λιπαρά είναι χαμηλότερο στα άτομα που τρώνε πρωινό
- Τα άτομα που παίρνουν πρωινό τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, σε σύγκριση με εκείνους που ξεκινούν την ημέρα τους χωρίς πρωινό.
- Ένα καλά ισορροπημένο πρωινό βοηθά ιδιαίτερα τα παιδιά και τους εφήβους να ανταποκριθούν στις γνωστικές και μαθησιακές απαιτήσεις της εκπαίδευσής τους.
- Επιπλέον ένα πρωινό μειώνει το αίσθημα της πείνας για όλη την ημέρα και έτσι αποφεύγεται η κατανάλωση έτοιμων φαγητών ή περισσότερων σνάκ.
- Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως το πρωί οι καύσεις του οργανισμού μας είναι αυξημένες και οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε δεν μετατρέπονται σε πρόσθετο βάρος.
- Το πρωινό μπορεί να επηρεάσει θετικά την μνήμη.
- Τα παιδιά και οι έφηβοι που παίρνουν ένα πρωινό υψηλής ενέργειας επιδεικνύουν σημαντική αύξηση δημιουργικότητας και ικανότητα εθελοντικής άσκησης στο σχολείο
Κωνσταντίνος Αλ. Πετρόπουλος
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Σχόλια