Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΡΟΦΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΡΟΦΙΜΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή, 30 Μαρτίου 2014

ΣΤΕΒΙΑ Η ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΗ ΤΗΣ ΧΙΛΙΕΤΙΑΣ

Ως γλυκαντικά ή γλυκαντικές ύλες χαρακτηρίζονται πρόσθετες ουσίες φυσικές ή συνθετικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται, είτε για να προσδώσουν γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, είτε ως επιτραπέζια γλυκαντικά.
Τα τελευταία χρόνια έχει μπει στην καθημερινότητα και μια νέα γλυκαντική ουσία, αυτή είναι η στέβια (Stevia rebaudiana ή Eupatorium rebaudianum)
Ο τόπος καταγωγής της στέβιας είναι τα υψίπεδα της Παραγουάης στα σύνορα με την Βραζιλία.